La maison du chocolat

A 48 ans, Robert Linxe fonde à Paris sa "maison du chocolat". Un savoir-faire d'un artisan créateur.
Ses ganaches délicieusement parfumées sont vraiment à découvrir ou à redécouvrir.


La maison du chocolat
225 rue du Faubourg Saint-Honoré
F-75000 Paris
Tél. 01.42.27.39.44


http://www.lamaisonduchocolat.fr

Façon chocolat

Façon chocolat à Crest dans la Drôme, un lieu magique et unique de production de chocolat artisanal. Poussez la porte de la chocolaterie : ils élaboroent devant vous des chocolats noirs, sans ajout de matières grasses laitières (donc pas de ganache !), sans lécithine (pas d'allergie...), avec seulement des pures produits non transformés.

Façon chocolat
32 rue Archinard
F-26400 Crest
Tél. 04 75 25 01 94


www.faconchocolat.fr

L'atelier du chocolat

L'atelier du chocolat est un réseau de 40 boutiques, couvrant 11 régions.
Un espace découverte "du cacaoyer au chocolat" permet de visiter l'atelier de fabrication et de découvrir le savoir-faire artisanal des chocolatiers et chocolatières.


SARL Andrieu
L'atelier du Chocolat
7 allée de Gibéléou
F-64100 Bayonne
Tél. 05 59 55 00 15


www.atelierduchocolat.fr

Max Vauché, maître chocolatier

Envie de chocolat ? Plongez dans l'univers des chocolats Max Vauché et découvrez un lieu authentique et unique en France : l'atelier du couverturier. Venez y découvrir la transformation de la fève de cacao en chocolat et sentez tous ces arômes cacaotés se diffuser. Reconstitution des plantations solidaires de Sao Tomé (décors en trompe l'oeil et mannequins), accompagnée d'un film réalisé par Laurent Charbonnier, et vue sur le laboratoire des chocolatiers. La visite se termine par une dégustation des différents crus de chocolat.


Max Vauché, maître chocolatier
22 les Jardins du Moulin
41250 Bracieux

Tél. 02 54 46 07 96


www.maxvauche-chocolatier.com

Chocolaterie Puyodebat et musée

Tous nos chocolats sont fabriqués artisanalement dans notre laboratoire à Cambo les Bains (64250) , avenue de navarre, où vous pourrez aussi découvrir notre musée "un lieu d'initiation au cacao et au chocolat".
Nous n'utilisons que des matières premières nobles et de haute qualité.


Chocolaterie Puyodebat et musée
Avenue de Navarre
F-64250 Cambo les Bains
Tél. 05.59.59.48.42


www.chocolats-puyodebat.com

La chocolaterie Daranatz à Bayonne et Biarritz.

Depuis 1890 à Bayonne et 1930 à Biarritz, la chocolaterie Daranatz illustre avec la même passion et la même exigence de qualité la tradition gourmande du chocolat implantée dès le XVII° siècle sur la Côte Basque.
Bénéficiant d'un savoir faire séculaire, patiemment transmis et renouvelé, recherchant à respecter et à exhalter les saveurs de matières premières d'exception, Daranatz a su au fil du temps et pour des générations de gourmets fidèles, élever l'artisanat au niveau de l'art de vivre.
Nous vous invitons à partager avec nous la longue et riche histoire du chocolat, à retrouver les goûts des origines, à suivre les gestes inchangés, à savourer nos chocolats, à croquer nos tablettes ou dévorer nos pâtes d'amandes exclusives.


Chocolaterie Daranatz
15 Arceaux Port Neuf
F-64100 Bayonne
Tél. 05 59 59 03 55

12 Avenue Foch
F-64200 Biarritz
Tél. 05 59 24 21 91


www.chocolat-bayonne-daranatz.fr

Maison Pariès - Chocolat et Gourmandises Basques

La maison Pariès est la dernière maison descendant en ligne directe des Chocolatiers de Bayonne, créée par Jacques DAMESTOY en 1894. Le savoir-faire a été le plus souvent transmis par l'intermédiaire des femmes, toujours avec le souci de la recherche des meilleurs produits et de la plus grande qualité, la maison ne s'approvisionne que chez des fournisseurs reconnus, et des producteurs remplissant des conditions très strictes de fabrication, pour en citer quelques uns :
Des cacaos de grands crus, 100% cacao, d'origines : Madagascar, Venezuela, Equateur, Sao Tomé...
Les producteurs d'amandes "Marconas" de Catalogne.
La vanille en gousse de Madagascar.
Etc.


Maison Pariès
9, rue Gambetta
F-64500 Saint Jean de Luz
Tél. 05 59 26 01 46


www.paries.fr

Chocolaterie artisanale à Besançon

Dans notre fabrique artisanale située aux portes de Besançon, nous créons pour votre plaisir les chocolats qui font la fierté de notre Terroir. Claude STREIT, notre Maître chocolatier et son équipe se donnent avec cœur et âme pour imaginer, concevoir et finalement réaliser les spécialités qui font le bonheur de notre clientèle.
Boutique ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h.
Visites commentées et gratuites tous les mercredis et samedis à 15h, sans RDV.


Le Criollo Chocolatier
1 Rue du Murgelot
ZI de Besançon/Thise
F-25220 Chalezeule
Tél. 03 81 40 07 23


www.lecriollo.com

Chocolaterie Artisanale des Bauges, Savoie

Gérard LORRAIN
La Charniaz
F-73340 Bellecombe en Bauges
Tél. 04 79 54 86 79


www.chocolateriedesbauges.com

Cémoi - Chocolaterie Cantalou

La première fabrique de France est fondée par le chocolatier Jules Pares, en 1814, dans les Pyrénées-Orientales (origine du groupe Cémoi).
En 1887, la société prend le nom de ses deux directeurs : Joseph Cantaloup et Emile Catala. En 1892, l'usine Cantaloup est une des premières à utiliser l'électricité.
En 1989, une nouvelle stratégie de communication voit le jour. L'évolution du marché européen de la chocolaterie et l'absence de marques françaises contrôlées par des sociétés françaises conduisent le groupe à investir dans la marque CEMOI (rachetée en 1981) qui devient la marque phare du groupe. Sous cette signature, Cantalou fabrique désormais chocolats de Noël, oeufs de Pâques, pâtes de fruits et dragées. Une diversification est plutôt rassurante sur la pérennité du groupe à 100% familial.
En 1999, lancement de la gamme CEMOI Equitable de chocolat biologique.


Chocolaterie Cantalou
Usine D'Orle
2980 Avenue Julien Panchot
F-66000 Perpignan


www.cemoi.fr

Weiss

Chocolaterie depuis 1882.


Weiss
1 rue Eugène Weiss
F-42000 Saint-Etienne
Tél. 04 77 49 41 41


www.chocolat-weiss.fr

Valrhona

Chocolaterie créé en 1922, positionné sur le chocolat de qualité.
En 1988, création de l'École du Grand Chocolat, école de référence dans le monde du chocolat grâce à son expertise et ses produits d'exception où Valrhona offre son savoir-faire en partage.


Valrhona
14 avenue du Président Roosvelt
26600 Tain-l'Hermitage
Tél. 04 75 07 90 62


www.valrhona.com

Chocolaterie Poulain

A 23 ans, Victor Auguste Poulain fonde en 1848 sa chocolaterie.
Appartient au groupe Cadbury.


Chocolaterie Poulain
2 rue de la Garbotière
F-41013 Villebarou
Tél. 02.54.44.47.00


www.chocolatpoulain.fr