Génoise au chocolat

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
4 œufs, 80 g de sucre roux, 80 g de farine tamisée, 50 g de cacao.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, mélanger 4 œufs et 80 g de sucre roux.

Au bain-marie, fouetter jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Incorporer délicatement le mélange de 80 g de farine tamisée et de 50 g de cacao.

Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.

Enfourner pendant 20 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.