Chocolat chaud
Un bon chocolat chaud à la vanille à consommer à tout moment de la journée !
Un vrai chocolat chaud épais, riche et réconfortant.
En cuisine
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Dans une casserole, verser 80 cl de lait, puis ajouter 40 cl d’eau, 1 gousse de vanille fendue dans sa longueur, puis 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.
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Faire chauffer à feu doux.
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Lorsque le mélange est chaud, ajouter 250 g de chocolat noir amer concassé.
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Mélanger et porter à ébullition.
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Aux premiers frémissements, baisser le feu au minimum et laisser cuire ainsi sur feu très doux pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.
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Retirer la gousse de vanille et gratter avec la pointe d’un couteau pour récupérer les grains de vanille.
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Répartir le chocolat dans des tasses.
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Servir chaud, mais pas brûlant.
Notes
Pour une saveur de chocolat plus originale, remplacer la gousse de vanille par un bâton de cannelle.
25 min