Gâteau

Gâteau au chocolat & courgette

Ce surprenant gâteau au chocolat et à la courgette, fondant et moelleux avec un ingrédient insolite : la courgette.

Durée totale

1 h 45

Facilité

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredients pour 6-8 Personnes

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Beurrer et sucrer un moule à manqué.
Laver, éplucher et râper la courgette et réserver.
Faire fondre au bain-marie le chocolat.
Séparer le blanc des jaunes d'œufs.
Fendre en deux dans le sens de la longueur la gousse de vanille et en prélever les grains.
Dans un saladier, mettre le chocolat fondu, les jaunes d'œufs, le sucre roux, la courgette râpée, les grains de vanille.
Bien mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
Monter les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.
Verser cette préparation dans le moule.
Enfourner pendant 30 minutes.
Sortir du four et démouler sur une grille à pâtisserie.
Pour le glaçage, mettre dans une casserole la crème fraiche épaisse et porter doucement à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat coupé morceaux.
Attendre 1 minute puis mélanger.
Répartir le glaçage ganache sur le dessus du gâteau.