Gâteau

Bûche au chocolat et crème de marron

Cette bûche au chocolat et crème de marron vous étonnera tant elle est facile à réaliser et délicieuse à déguster en famille ou entre amis.

Durée totale

25 min

Facilité

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredients pour 6 Personnes

Le biscuit

Préchauffer le four à 190°C (th 6/7).
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre roux. Ajouter la farine de riz, le cacao et les amandes broyées.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant.
Verser l'appareil sur une plaque du four beurrée, recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 8 min.
La crème de marron

Voir la recette de la crème de marron
La ganache au chocolat

Voir la recette de la ganache au chocolat
Le montage de la bûche pour 6 buchettes individuelles

Découper le biscuit en 18 rectangles.
Poser un rectangle dans l'assiette de présentation et le recouvrir de crème de marron.
Ajouter par dessus un autre rectangle et le recouvrir de crème de marron.
Terminer par un dernier rectangle lui aussi recouvert de crème de marron.
La finition

Recouvrir ensuite l'ensemble de la bûche de ganache au chocolat.
La strier avec une fourchette et la décorer selon les envies.
Renouveler l'opération pour chacune des 6 bûches.

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