Génoise au chocolat
Une recette facile, rapide et moelleuse de génoise au chocolat.
Simple Tasty Recipes
En cuisine
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Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
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Beurrer un moule à manqué.
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Dans un saladier, mélanger 4 œufs et 100 g de sucre roux.
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Au bain-marie, fouetter jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
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Incorporer délicatement le mélange de 80 g de farine tamisée et de 50 g de cacao.
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Enfourner pendant 20 minutes environ.
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Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
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Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Notes
Un conseil, lorsque vous réalisez la génoise au chocolat, laissez bien refroidir, vous pouvez même faire ce gâteau un jour à l’avance, et ne coupez la génoise que après. La génoise ne va pas trop s’effriter, et ça va être plus facile à couper.
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