Lexique - Les 5 goûts
Le dernier lexique de la série sur le thème du goût.
Agressif
Il correspond à la rapidité avec laquelle il se manifeste.
Intense
Quantité totale de goût qui ne dépend pas de la qualité.
Cacaoté
Il désigne la force en cacao et s'applique plutôt à un chocolat noir.
Lacté
Il désigne aussi bien la présence d'un goût ou d'une odeur franche de lait, de crème, de beurre. Il concerne le chocolat au lait.
Amer
Il est caractéristique pour le chocolat noir dont le taux de cacao est élevé.
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